Afrikaans Thema

De Zuid-Afrikaanse keuken is een veelzijdige keuken met invloeden uit de meest uiteenlopende culturen.
Een aantal van de ingrediënten beginnen ook hier in Nederland aan populariteit te winnen.
Je moet er misschien naar zoeken maar krokodil, springbok en struisvogel zijn ook hier bij ons verkrijgbaar.
Maïs, zoete aardappelen, tropisch fruit, zoetzure groenten en chutneys kom je in veel Zuid-Afrikaanse gerechten tegen.
Kerrie, venkelzaad, kardemom en koriander zijn kruiden die vaak gebruikt worden.

De plek waar u moet zijn voor een multi-cultureel (culinair) avontuur.

Van West-Afrikaans tot een wereldbuffet, voor vrijwel alle keukens kunt u bij ons terecht.
Typisch Zuid-Afrikaanse gerechten zijn:

Biltong - gemarineerd, dan gedroogd en vervolgens gerookt mager rundvlees.
                (of zebravlees!)

Bredies - een stoofpot van bonen, tomaten, aardappelen en gedroogd fruit.

Boboti - met gedroogd fruit rundergehakt en tomaat.
 
Sosaties– brochettes.      

Informeer naar veelzijdigheid van de vele mogelijkheden van Afrikaanse buffetten